昨日、垂井町にある施設の和から頂いた竹の子（垂井町産）を、茹でました。

たけのこは、3月下旬から５月上旬に旬を迎える春の食材。

まさに、今が旬！

しっかり下ごしらえを行い、たけのこを大きな窯で屋外で茹でていきます。

利用者の方々が代わる代わる参加されました。

茹で上がるのを待つ間、思い出話に花が咲き、楽しくいつもとは違う時間

を過ごしていただくことが出来ました。

茹でた竹の子は、一日しっかりあくを抜いた後、明日、お味噌汁の

中に登場する予定です。

皆様、大変楽しみにされています。

多少手間は掛かりますが、市販のものよりずっと美味しく感じるはずです。

季節を感じる食べ物を調理する楽しさも味わってみて頂いたと思います。