先週、段ボールいっぱいの渋柿を利用者さまご家族から頂戴しました。

甘柿のような形をしているけど渋柿だそうです。

利用者様も「これ普通の柿でしょ。干し柿になるのは長細い柿やよ」

「へえ、こんな形の渋柿があるんやねぇ」

と手に取ってまじまじと見つめておられました。

さて、皮むきの開始です。

「難しいなあ。つるつるするわ」

「手を切らないようにね」

「これくらい剥いていいの？」

声を掛け合いながらワイワイと楽しそうにされ、無事に全部の柿を剥かれました。

紐もご用意いただいた物を使い取り付けて完成です。

外の風通しの良い場所に吊るしました。

今日は甘い干し柿になるように軽く揉みました。

これからも美味しくなるよう優しく手をかけていきます。