今日は、ゆず茶作りに初めてチャレンジしました。

アクリルたわしでゆずをきれいに洗います。

半分に切り、ギューッとしぼって残った皮を細かく刻みます。

お鍋で、砂糖と合わせてコトコト煮詰めて完成です。

お湯割りで飲んでいただきました。

「う～ん、ゆずの風味と味わいは出てるかなー。」

と評価してもらいました。