今須の桜はまだ満開を迎えていませんが・・・

本日、バイキング料理　テーマ「春の味覚祭～地元の食材も盛り沢山！～」が行われました～

今日の朝は伊吹山は雪化粧を帯びて、車のフロントガラスが凍るほどの寒さとなりましたが・・・

昼からは春らしい陽気となりました～

今回は何といっても施設の周辺や、関ケ原、垂井、大垣などで採集したふきのとうや、つくし、よもぎを保存し、

佃煮や天ぷらで召し上がっていただきました～

つくしのはかまは入居者・利用者様にとっていただいています～

料理は他にも、山菜ごはんや、かつおのたたき、

ホタルイカの酢味噌和え、春キャベツの煮浸し、

桜の花の塩漬けの入ったそうめん汁や、いちご、甘夏、キウイの盛り合わせなど、

春らしい食材の入ったメニューとなりました～

朝晩と温度変化のはげしい日が続きますが、体調には留意して早く皆さんと花見がしたいですね～！！