柿をいただきましたが、熟れすぎていたのがあったので、柿ようかんを作らせていただきました。

皮をむいて、中の実を出して、鍋で煮ていきます。味見をしてみると十分に甘かったので、砂糖は加えませんでした。沸騰してきたところで、寒天を入れ煮溶かしていきます。

バットに移して、冷やし固めます・・。

大きな柿ようかんが完成しました。
1人ひとりに切り分けていきます。