昨日、地元今須の方より、とても立派なたけのこをたくさん頂きました！

ところがあまりに多くのたけのこのため、あく抜きのための下茹でをどうしようか思案していると・・。

災害時の炊き出しの予行演習も兼ねて、屋外でかまどを設置し、大なべにたけのこを入れて、まきで茹であげることにしました！！

大なべの中で、たけのこが踊っていました。茹で上がったらたけのこはそのまま一晩置いておきます。
さて、このたけのこどのように調理しましょうか！？