施設の敷地内にふきのとうが顔を出していました。
早速、ボウルいっぱいにふきのとうを収穫してきました。

フリーザーパックに入れて冷凍保存しておきます。
毎年ふきのとうは、３月のバイキング料理の際に天ぷらにして入居者・利用者様に食べていただきます。
まだまだ寒い日は続きますが、このふきのとうのように春の訪れは少しずつやってきているようです・・。