今日は施設の畑で収穫した玉ねぎとかぼちゃを使用してかきあげを作りました。味付けは塩だけでしたが、野菜の甘みもあり、揚げたての香ばしさで、入居者・利用者様皆さんおいしいと喜ばれてみえました。