食事

議題①【嗜好調査について】

・入居者様への嗜好調査で、週に１回のお粥実施について、聞き取りを行った結果、全体の半数１０名の方が苦手と回答が

ありましたので、今月から中止をしています。

食事形態が粥の方は継続して提供しています。

今後は、嗜好調査の結果を参考にしながら行事に特別食として取り入れ、、皆様に喜んでいただける企画を考えていきます。

・９月・１０月はなごみ畑で収穫した、里芋・サツマイモのツル・栗などを使った１品料理を提供し、秋の味覚を頂きました。

入居者様に好評で引き続き旬の野菜を取り入れ、和の四季を楽しんでいただきたいです。

議題②【下膳方法について】

・下膳車へ食器を返却するさいに、下膳車の周りが混雑してスムーズな流れができないために、利用者様が負担に感じられていたこともあり、常時定位置を決めました。

定位置を決めたことにより、視覚障碍者の方もスムーズに片付けられるようになりました。

今後も入居者様がご自分で出来ることを１つでも増やせられるように支援していきます。