今日の昼の献立は栗ごはん、さんまの塩焼きと秋の味覚が並びました。

とくにさんまの塩焼きは、生のさんまを使用し、厨房で焼いたものをさらに現場で七輪を使い炙り提供させていただきました。

生さんまのため、骨付きでしたがご自身で骨を上手に取りながら食べられる方や、職員が身をほぐすなどして提供させていただきました。

「今年初めてさんまを食べた」「脂が乗っとった」「はらわたは、苦いで苦手やな」など色々なご感想をいただきました。