入居者・利用者様から「おいしかったよ」と言っていただく事が一番うれしい。健康でおいしい食事の提供はもちろんですが、場の雰囲気、料理の彩、盛り付け方、鮮度を生かした旬の食材など五感に訴えることを特に大切に考え、日々の食事や毎月行われるバイキング料理などを通して、これからも日々学んでいきます。
そして、もっともっと積極的に食べることに感心と楽しみを持っていただけるよう食文化の向上に努めていきます。

若園貴宣