朝晩はすっかり涼しくなりましたね～

「敬老の日」も終了しましたが、当施設では「敬老週間」と銘打って9/18より様々なイベントを企画し、実施してきました！！

今日もその一環として、バイキング料理を提供しました！

今回のテーマは・・・

「年に一度の大盤振る舞い！香る松茸づくし！」ですっ！！

松茸ですよ～秋の味覚の王様！！松茸ですっ！！

　

松茸をふんだんに使い、様々な料理に提供させていただきました～

それでは今日のメニュー紹介から！！BGMオン！！

「松茸ごはん」

やっぱり松茸ごはんは人気ですね～！お替りされる方もみえて大人気料理でしたよ～

「ロールパン（あんこ）」

ロールパンにあんこをはさみました～　ごはんに飽きた方はパンもどうぞ～！！

「焼きまつたけ」

厨房で蒸していただきました！

火は通っているので、もちろん七輪で温めて提供させていただきましたよ～

直火は硬くなるので、ホイルに乗せて提供させていただきました～

何とも言えないあのまつたけの香り！！

フロア中に漂っていました～！！

「秋野菜の天ぷら」

秋野菜はしいたけ、なす、かぼちゃのレパートリーで！！

味付けはあっさり塩味でどうぞ！！

「赤魚の煮付け」

魚の煮付けもご用意しましたよ～！今回は赤魚です～人参やえんどうも散らして鮮やかに盛り付けました！！

「茶碗蒸し」

まつたけが入った茶碗蒸し！！銀杏も入って秋の味覚もバッチリです！

「白菜の漬物」

箸休めの１品です。豪華料理に疲れたらどうぞ！！

「吸い物」

まつたけと乾燥湯葉が入ったお吸い物。まつたけの香りが鼻孔をくすぐり、おいしい吸い物でしたよ～

「巨峰といちじく」

そしてデザートはこちらも秋の味覚の「ぶどう（巨峰）」と「いちじく」！

ぶどうの甘みといちじくの柔らかい甘みが口の中に広がりました～っ！

そしていつもの環境整備！今回は敬老週間の一環・食材がまつたけということもあり、いつも以上に力が入りました！！

　 　  　 　 　  　  　 　

松茸づくしを皆さん十分に堪能していただけたようです！！

ありがとうございました～っ！！