バイキング料理提供時の入居者・利用者様の声を拾ってみました。
Aさん「（よもぎ、ふきのとうは今須産だと伝える）ほう、そうですか、それはいい（同席の方にも声をかけられる）」
Bさん「（今須川のあたりでよもぎを採ったことを伝える）それはご苦労さんやったね。」
Cさん「（揚げたてを提供）天ぷらはおいしく頂きました。つくしも久しぶりに頂いた」
Dさん「（キッチンで）揚げてみえる方は関ヶ原の方か？関ヶ原に天ぷら屋は無いしね。職人は素人と違うなぁ」
Eさん「揚げたての天ぷらはやっぱりおいしい」
Fさん「（仕出し屋で料理をされていた）全部おいしかったよ。ごちそうさま」
Fさん「もうよもぎが出とるんやねぇ」
皆さんからいろいろな感想をいただきました。